Christian sagt: „Unser Alleskönner!“
Plantage
Auf einer Anbauhöhe von 1400 – 1600 m wird der Kaffee für unsere Hofröstung in Peru in der Region Villa Rica / Oxapampa angebaut.
Der Ursprung des Kaffees „Finca Rosenheim“ liegt im peruanischen Dschungel, im Hochland der Villa Rica. Um von Lima dorthin zu gelangen, braucht man neun Stunden, um die Anden zu überqueren. Der höchste Punkt liegt auf einer Höhe von 4818 m.
Die Finca ist umgeben von idyllischen Naturlandschaften. Die Kaffeebäume werden von einheimischen und aufgeforsteten Wäldern beschattet, sodass die Farm einen wirksamen Beitrag zu lokalen Aufforstung leistet und die Flora und Fauna der Region bewahrt. Das Pflanzen, Pflegen und Ernten erfolgt sorgfältig von Hand. Die Angestellten sind nur regionale Arbeiter. Dies hilft verantwortungsbewusst der lokalen Gemeinschaft.
Der Kaffee wird zerkleinert, fermentiert, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Der gesamte Prozess findet auf dem Gelände der Plantage statt.
Die Hofbesitzer sind Ex-Patrioten der Schweiz: Gisela Neumann und ihr Sohn. Beide bewirtschaften gemeinsam die Farm.
Fotos der Plantage in Peru
